kagit-kebabi-tarifi

Kağıt kebabını hazırlamaya başladığınızda sıvı yağı tencerenize alın ve kızdırın. Ardından daha önce soyup temizlediğiniz soğanlarınızı tencereye alın. Soğanlarınızın ardından kuşbaşı doğramış olduğunuz etlerinizi de tencereye alın. Malzemeleriniz kavrulurken tencerenizin kapağını kapatabilirsiniz. Etler kavrulup suyunu saldıktan sonra salçanızı ve 1 bardak suyu tencerenize ilave edin. Keyifle yiyeceğiniz kağıt kebabı tarifi için yapılış sırasını dikkatle takip etmelisiniz. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve ardından kapağını tekrar kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar 8- 9 dk süresince yemeğinizi pişirmeye devam edin.
Etleriniz pişmeye devam ederken, patateslerinizi ve kabuklarını soyduğunuz domateslerinizi küp küp doğrayın. Ardından havuçlarınızı da minik küpler halinde doğrayın. Etlerinizin yumuşak bir kıvam almasının ardından küp küp doğradığınız sebzelerinizi de etinize ilave edin. Sebzeleriniz de etler gibi yumuşak bir kıvam alana kadar tencerenizin kapağını kapatın ve tüm malzemelerinizi pişirmeye devam edin. Patateslerinizin kıvamı yumuşak bir hal almaya başladığında daha önceden yıkayıp süzdürmüş olduğunuz bezelyelerinizi, karabiber, kekik ve tuz ekledikten sonra 3- 4 dk süreyle kaynatmaya devam edin. Bu işlem de sona erdikten sonra yemeğinizi ocaktan alabilirsiniz.
Yaklaşık 30 cm’ ye 30 cm boyutlarındaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyun ve bu kağıtla tamamen kapanacak şekilde her dört taraftan kaplayın. Kat yerlerinin aşağıda kalmasına özen göstererek tepsinize yerleştirin. Daha önceden 190 derecede ısıtmış olduğunuz fırınınızda 20- 25 dk daha bekletin. Ardından kebabınız servis etmeye hazır olacaktır.

Malzemeler
600 gr kuşbaşı dana ya da kuzu eti, 2 adet orta boy havuç, 2 adet orta boy patates, 2 adet domates, 1 su bardağı bezelye, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 kase arpacık soğanı ( 20 adet kadar), 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik, tuz.

Paylaş
Önceki İçerikKakaolu Pankek Tarifi
Sonraki İçerikKabak Tatlısı Tarifi