elmali-cevizli-krep-tarifi

Keyif çaylarında damağınıza tat katacak, altın günlerinde gözünüzü şenlendirecek, oldukça kolay bir tariftir; elmalı cevizli krep. Mutfağa girmeyenlerin bile ilk denemesi gerekenlerdendir. Tarifi deneyince göreceksiniz zaten. Keşke daha önceden deneseydim diyeceğiniz zamanları daha da uzatmadan tarifime geçiyorum. İşte size elmalı cevizli krep tarifi:
Malzeme listemiz:
.2 adet yumurta
.4 su bardağı süt
. 1 yemek kaşığı şeker
. Bir çimdik tuz
. 2 su bardağı un
İç malzemesi:
. 3 adet elma
. 1 çay bardağı şeker
. 1 su bardağı kırılmış ceviz
. 1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için:
. Pudra şekeri
. Bal
Pişirmek için:
. Sıvıyağ
Hazırlanışı:
2 yumurtayı,4 bardak sütü, 1 yemek kaşığı şeker ve bir çimdik tuzu derin bir kaba alıp karıştıralım. Üzerine r un ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Akışkan ve pürüzsüz bir hamur elde edeceğiz. Hamurumuz istediğimiz kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edelim ve karıştırma işlemimiz bitince hamurumuzu pişirmek üzere ocağın yanına alalım. Tavamızı ocağa alıp orta ateşte kızdıralım. Yeterince ısındıktan sonra az sıvıyağ döküp tavaya yayalım. Kepçe yardımı ile krep hamurumuzdan bir kepçe alıp tavanın ortasına dökelim. Hamurun her yere eşit dağılması için tavayı hareket ettirelim. Krepimizin kenarları hafif kıvrıldığında ters düz edip pişirmeye devam edelim, hamurumuz bitene kadar güzelce pişirelim daha sonra soğumaya bırakalım
İç harcı ve servis:
Üç adet elmayı rende yardımı ile rendeleyip tavamıza alalım. Üzerine 1 çay bardağı şekeri ve 1 çay kaşığı tarçını ilave edip kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Elmalar suyunu salıp çekmeye başlarken 1 su bardağı kırılmış cevizi ilave edip iki dakika kadar daha pişirdikten sonra ocağı söndürüp tavamızı kenara alalım. Hazırladığımız kreplerin ortasına elmalı cevizli harcımızdan döküp yayalım. Kreplerimizi rulo olarak saralım servis tabağına ortadan ikiye bölüp koyalım. Servis ederken üzerine pudra şekeri ve bal dökerek servis edelim. Afiyet olsun…